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 サイトについて |
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ヘレス＝シェリー原産地呼称統制委員会とは： 正式名称は「Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez」、日本語に訳すと「ヘレス＝ケレス（ジェレス）＝シェリー、マンサニーリャ＝サンルーカル・デ・バラメダ及びヘレスのビネガー（シェリー・ビネガー）原産地呼称統制委員会」になりますが、略して「（ヘレス＝）シェリー原産地呼称統制委員会」と呼んでいます。 原料の原産地が同じである三つの製品の原産地呼称を一つの統制委員会が統制しています。統制委員会の仕事は三つあります。 １）原産地呼称統制法に則った、ぶどう栽培から醸造、酒精強化、熟成、出荷までの全行程の管理と製品の品質保証。 ２）原産地呼称の法的保護。 ３）原産地呼称のプロモーション。 会長：ホルヘ・パスクアル |
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シェリー委員会とは： 英語では「Sherry Committee」、日本語では「シェリー委員会」と言います。 ヘレス＝シェリー原産地呼称統制委員会とシェリー産地生産者連盟FEDEJEREZ(Federación de bodegas del marco de Jerez)によって構成される委員会で、シェリーの産地を代表してプロモーション活動を行っています。 日本代表：明比淑子 |
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シェリー委員会活動内容： １）「ベネンシアドール公式資格称号認定試験」（ベネンシアドールの項目参照） ２）「中国料理とヨーロッパワイン」の企画に参画（EUの援助でフランスの白、ロゼ、赤ワインの産地とともに（社）日本中国料理協会の協力で実施。2002年から3年計画） ３）「ホテルのためのシェリー講座」（アンダルシア製品輸出振興公社の援助でホテル単位でシェリーセミナーを実施。アンダルシアの類似ワインも含む） ４）（社）日本ソムリエ協会、（社）日本バーテンダー協会、（社）日本ホテルバーメンズ協会会員他、プロフェッショナルを対象にしたシェリー教育セミナー実施。 ５）その他プロモーション・イベントに参画 |
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